• Nutrition

    Fermentera mera

    Vi ser en epidemi av inflammatoriska sjukdomar av alla sorter, till exempel diabetes, alzheimers, hjärta-kärlsjukdomar, allergi, astma, eksem, autoimmunitet, cancer, parkinson, fetma, autism.. listan är lång. Varför är det på detta viset?  En snabbt växande kunskap visar att vår mag- och tarmkanals bakterieflora har en väldigt stor betydelse och är integrerad i alla aspekter av vår biologi. De senaste två tioårens forskning har lärt oss att vi i princip är ett vandrande ekosystem.  Mikrobiomet, eller tarmfloran, består av väldigt tät packade mikroorganismer. Mestadels bakterier, men även arke, eukaryoter, svampar och virus. Vi bär på kring 2-3 kg tarmbakterier och 30-60 procent av avföringen är levande bakterier. De finns över allt där…